ميرك، G7384-1KG، حمض الغاليك

حمض الغاليك، المعروف أيضاً باسم حمض 3،4،5-ثلاثي هيدروكسي بنزويك، هو مركب فينولي متعدد الهيدروكسيل طبيعي يوجد بكثرة في العديد من الفواكه والنباتات، بما في ذلك العنب والشاي ولحاء البلوط، إما في صورة حمض حر أو مُؤَسْتَر على هيئة غالوتانينات وإيلاجيتانينات. تشير الأبحاث الحالية إلى أن هذا المستقلب النباتي قابض، ومثبط لإنزيم سيكلوأكسيجيناز-2 (COX-2) وإنزيم أسيتيل ترانسفيراز الهيستون، ومحفز للاستماتة الخلوية، وله أنشطة بيولوجية متنوعة. تشمل هذه الأنشطة مضادات الأكسدة، ومضادات الفطريات، وحماية المعدة، وحماية الأعصاب، وحماية القلب، ومضادات الميكروبات، ومضادات الالتهاب، ومضادات الأورام، ومضادات التيروزيناز، ومضادات السرطان.