ميرك، X3375-500G، إكسيليتول

الزيليتول هو كحول سكري طبيعي خماسي الكربون، يُعادل السكروز في حلاوته. يُستخدم الزيليتول في صناعة الحلويات، والعلكة، ومعجون الأسنان، وغسول الفم. وهو مُحلي منخفض الطاقة، لا يعتمد استقلابه على الأنسولين، مما يجعله بديلاً واعداً للسكر لمرضى السكري. كما يُستخدم الزيليتول كمضاد طبيعي للتسوس، حيث يُعالَج تسوس الأسنان، إذ لا تستفيد منه البكتيريا المُسببة للتسوس، مما يُؤدي إلى تجويعها. ويُساعد الزيليتول أيضاً في الوقاية من التهاب الأذن والتهابات الجهاز التنفسي العلوي. وتُنتج الكائنات الدقيقة، مثل البكتيريا والفطريات والخمائر، الزيليتول تجارياً عن طريق التخمير.