Merck, P7943-100MG, L-α-fosfatidiletanolamina de yema de huevo

La L-α-fosfatidiletanolamina de la yema de huevo tiene un alto contenido de ácidos grasos insaturados y ejerce una actividad de eliminación de radicales. La L-α-fosfatidiletanolamina (PE) es un fosfolípido de membrana que se interconvierte en fosfatidilserina en presencia de la fosfatidilserina sintasa 2. La PE es esencial para mantener la integridad estructural de las membranas. Es el segundo fosfolípido más abundante en animales, plantas y levaduras, y el principal lípido en bacterias. Se sintetiza en las mitocondrias de los mamíferos.