Merck, 31392-250G, Dextrano de Leuconostoc spp.

El dextrano, un exopolisacárido bacteriano biodegradable, pertenece a la familia de los polisacáridos y está compuesto predominantemente por unidades de glucosa unidas mediante enlaces α-(1→6) en la cadena principal, a menudo con ramificaciones α-(1→2), α-(1→3) y α-(1→4). Este versátil compuesto se deriva típicamente de bacterias lácticas como Leuconostoc, Lactobacillus, Streptococcus, Weissella y Pediococcus, con un rango de peso molecular de 1000 a 40 000 000 daltons (Da). La estructura específica del dextrano varía según la cepa microbiana responsable de su producción. El dextrano es soluble en agua y en algunos disolventes orgánicos, y puede modificarse químicamente para crear diversas estructuras, como esferas, tubos y redes tridimensionales. Esta adaptabilidad permite mezclar el dextrano con agentes bioactivos o polímeros hidrofóbicos para diversas aplicaciones. Gracias a su notable solubilidad en agua, biocompatibilidad y propiedades no tóxicas, el dextrano actúa como un valioso andamio molecular, estabilizador de solutos y crioprotector en cultivos celulares y bioprocesamiento. Estas características hacen que los dextranos sean esenciales en una amplia gama de campos biomédicos, como el cultivo celular, la administración de fármacos, la nanomedicina y diversas aplicaciones en el ámbito de la investigación bioquímica.