Product Description
El 5-(hidroximetil)furfural es un compuesto orgánico ampliamente utilizado en productos alimenticios y se forma en alimentos azucarados al exponerse al calor. Se utiliza ampliamente como indicador de calidad en productos alimenticios. También se emplea para indicar la adulteración de productos alimenticios con jarabes invertidos convertidos en ácido.
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