Product Description
La fosfatidilcolina (PC) es el principal componente de la membrana plasmática. Generalmente, la PC contiene ácidos grasos insaturados, tanto de origen humano como vegetal. La composición de ácidos grasos de la PC de soja contiene un 70 % de ácido linolénico. Por lo tanto, la PC de soja presenta una baja temperatura de transición de fase en sistemas acuosos.
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