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La 1,2-dioleoil-sn-glicero-3-fosfoetanolamina (18:1 (Δ9-Cis) PE (DOPE)) es un fosfolípido neutro y muestra sensibilidad a los cambios de pH. En condiciones ácidas, presenta una micela hexagonal invertida y se transforma en una micela esférica en condiciones alcalinas.
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