Merck, 90964-10X1ML, Solución de cloruro de hidrógeno

El HCl metanólico (cloruro de hidrógeno en metanol) es particularmente útil para preparar ésteres metílicos de ácidos grasos volátiles (de cadena corta). Los ácidos grasos se esterifican calentándolos con un alcohol anhidro (p. ej., metanol) en presencia de un catalizador ácido (p. ej., HCl) en un recipiente sellado a alta temperatura durante un breve periodo. En la reacción, se unen una molécula de ácido graso y una molécula de alcohol, liberando una molécula de agua. Los derivados se pueden recuperar cuantitativamente del medio de reacción de forma rápida y sencilla.