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BRAND / VENDOR: Merck

Merck, C7078-500G, Caseína de leche bovina

CATALOG NUMBER: C7078-500G
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Product Description

La caseína de la leche bovina es una fosfoproteína. Existen cuatro tipos principales de caseína que constituyen aproximadamente el 80 % de la proteína total de la leche bovina: α-ₛ₁ caseína, α-ₛ₂ caseína, β-caseína y κ-caseína. Se considera que la caseína es el principal componente protector de la leche y se reconoce generalmente como segura (GRAS) debido a sus propiedades naturalmente biocompatibles y biodegradables.


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