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Las γ-globulinas son inmunoglobulinas y se presentan en cinco clases: IgG, IgM, IgA, IgD e IgE. Son glicoproteínas que son anticuerpos producidos por las células plasmáticas. Las inmunoglobulinas son moléculas heterogéneas compuestas por cuatro cadenas polipeptídicas (dos cadenas ligeras y dos cadenas pesadas) unidas por enlaces disulfuro. El sitio de unión al antígeno se encuentra en el extremo terminal del nitrógeno. El 20 % de las proteínas plasmáticas son inmunoglobulinas.
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