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La glutatión S-transferasa (GST) es una proteína con un peso molecular de 26 kDa que se produce de forma natural en las células eucariotas. Pertenece a la familia de las enzimas de desintoxicación de fase II. La glutatión-agarosa consiste en glutatión unido a través de su azufre a agarosa reticulada al 4% activada con epóxido, lo que da como resultado un espaciador de 12 átomos (10 carbonos). Se presenta en polvo liofilizado estabilizado con lactosa.
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