Merck, P5280-100G, Piruvato de sodio

El piruvato de sodio, derivado del ácido pirúvico, se utiliza ampliamente en biología celular, cultivos celulares e investigación bioquímica. Como producto final de la vía de la glucólisis, donde la glucosa se convierte en piruvato mediante la producción energética de ATP (trifosfato de adenosina), el piruvato actúa como intermediario en numerosas vías metabólicas, incluyendo el metabolismo del azúcar. Si bien las células sintetizan piruvato de sodio de forma natural como metabolito intermedio en la glucólisis, no es universalmente necesario como suplemento para todos los cultivos celulares. Sin embargo, si las células se han cultivado en un medio enriquecido con piruvato de sodio, es recomendable continuar su uso, ya que el crecimiento celular puede disminuir sin él. El piruvato de sodio se incorpora con frecuencia a las formulaciones de cultivos celulares para enriquecer caldos y medios, mejorando así la supervivencia celular al proporcionar una fuente de energía de carbohidratos de fácil acceso junto con la glucosa. Se suele añadir al medio de crecimiento, especialmente para células de rápida proliferación, como las tumorales. Además, participa en el metabolismo de los aminoácidos e inicia el ciclo de Krebs. Las células pueden utilizar fácilmente el piruvato sódico como fuente de carbono para la producción de energía y vías metabólicas cruciales, eliminando así la necesidad de biosíntesis a partir de glucosa o aminoácidos. Ciertas líneas celulares requieren piruvato suplementario en el medio de cultivo debido a su incapacidad para convertir la glucosa o los aminoácidos en piruvato. Además, el piruvato sódico actúa como un depurador de radicales libres, neutralizando eficazmente las especies reactivas de oxígeno (ROS) y contribuyendo a la salud y viabilidad celular.