Merck, P5521-50KU, Fosfatasa alcalina de mucosa intestinal bovina

La enzima es una glicoproteína que contiene aproximadamente un 12 % de carbohidratos (6 % de hexosas y 6 % de otros azúcares neutros). Cada molécula de fosfatasa alcalina contiene cuatro átomos de zinc y cuatro puentes disulfuro. La fosfatasa alcalina alcanza su máxima actividad en presencia de magnesio. Cataliza la hidrólisis de monoésteres de fosfato, como el fosfato de p-nitrofenilo, el fosfato de fenilo, el fosfato de fenolftaleína, el fosfato de α-glicerol, el fosfato de β-glicerol, el 2-fosforilglicerato, el fosfato de triosa, la glucosa-6-fosfato, la glucosa-1-fosfato, la fructosa-1-fosfato, la fructosa-6-fosfato, la adenosina-5-fosfato, la adenosina-3-fosfato, el fosfoenolpiruvato y el fosfato de β-nicotinamida adenina dinucleótido. El arseniato, la cisteína, el yodo, el fosfato inorgánico, el pirofosfato, el fosfato de diisopropilo, el fosfato de trifenilo, el fluorofosfato de diisopropilo y la L-fenilalanina son algunos de los inhibidores potentes de la fosfatasa alcalina.