Thermo Fisher, J62419.22, Trioleína, tecnología, Thermo Scientific Chemicals

Cantidad: 100 g El trioleato de glicerol se puede utilizar como emulsionante, también como matriz de cremas, lociones y labiales. Se utiliza como agente de acabado textil en la industria textil, también se utiliza como aditivo en la molienda de pigmentos. En la industria farmacéutica, se utiliza como ungüento, pasta emulsionable, supositorio, loción, emulsionante en agente de aire, agente estabilizador, agente lubricante, agentes antiespumantes. En la industria alimentaria, tiene la función de emulsionar, dispersar, desespumar, ampollar, antienvejecimiento del almidón y controlar la aglutinación de grasas, generalmente se utiliza como agente en dulces, helados, galletas y pan. Cuando se utiliza en bebidas, podría evitar que el éster flote y evitar que la proteína se hunda, por lo tanto, para mejorar la estabilidad. Cuando se utiliza en pan, galletas, podría mejorar la estructura de la organización, aumentar el volumen, antienvejecimiento, prolongar la validez de la garantía.
Este producto de la marca Thermo Scientific Chemicals formaba parte originalmente de la cartera de productos de Alfa Aesar. Parte de la documentación y la información de la etiqueta pueden hacer referencia a la marca original. El código de producto/artículo o la referencia SKU original de Alfa Aesar no han cambiado como parte de la transición de la marca a Thermo Scientific Chemicals.
CAS: 122-32-7
Nombre IUPAC: 1,3-bis[(9Z)-octadec-9-enoiloxi]propan-2-ilo (9Z)-octadec-9-enoato
Fórmula molecular: C57H104O6
Clave InChI: PHYFQTYBJUILEZ-IUPFWZBJSA-N
SONRISAS: CCCCCCCC\C=C/CCCCCCCC(=O)OCC(COC(=O)CCCCCCC\C=C/CCCCCCCCCC)OC(=O)CCCCCCC\C=C/CCCCCCCC
Aspecto (color): incoloro a amarillo pálido
Identificación (FTIR): Cumple
Forma: Líquido
RMN de protones: Conforme